Kutjevo i graševina – dva pojma koja se neraskidivo isprepliću u svijesti svakog istinskog vinskog znalca. A ove je godine ta veza dobila je još jedno međunarodno priznanje: Galić Graševina 2024 osvojila je zlatnu nagradu na GROW du Monde natjecanju. I ne bez razloga.
# Zajednička ljubav prema sorti: Ocjenjivanje najboljih graševina iz podunavskih regija
GROW du Monde je međunarodno vinsko natjecanje koje okuplja graševine iz cijele podunavske regije, ali i šire. Vina se ocjenjuju prema strogim međunarodnim standardima, a žiri čine renomirani enolozi i stručnjaci iz cijelog svijeta
Kada se strast prema vinu pretoči u međunarodni projekt, nastane GROW du Monde– inicijativa koja povezuje tri vinske regije i tri vinska stručnjaka: Sašu Špiranca iz Hrvatske, Zoltána Győrffyja iz Mađarske i Igora Lukovića iz Srbije. Ideja je jednostavna, ali snažna: promovirati graševinu, tu izvanrednu, ali često podcijenjenu sortu, na globalnom tržištu. GROW je akronim koji objedinjuje najčešće nazive za ovu sortu – Graševina, Olaszrizling i Welschriesling – i simbolizira zajedništvo srednjoeuropskih zemalja koje ju njeguju. Četvrto izdanje ovog prestižnog natjecanja održano je u Srbiji, u gradovima Inđiji i Beogradu, od 11. do 15. lipnja 2024., a svečana dodjela nagrada upriličena je 14. lipnja u Beogradu.
Značenje ovog natjecanja ne mjeri se samo brojem etiketa koje sudjeluju, već i idejom suradnje i promocije zajedničke vinske baštine.
# Međunarodno priznanje za hrvatsku vinsku zvijezdu: Kompleksnost, terroir i profinjeni okus
Ova etiketa je priča o regiji, sorti, znanju i strasti. I još važnije: to je dokaz da hrvatska graševina ima mjesto među najboljima u Europi.
Vrhunska Galić Graševina 2024. dolazi iz središta kutjevačkog vinogorja i nosi sve karakteristike toga terroira. Elegantna, svježa, i slojevita, krasi je nježna zelenkasta boja sa zlatnim odsjajem. Aromatski profil kreće se od citrusa i zelene jabuke do nota ananasa, breskve i diskretnih cvjetnih tonova. U pozadini se naslućuju kamilica i suho sijeno – nepogrešivi znakovi podrijetla.
Okusom je puna, blago kremasta, kompleksna, s izvrsnim balansom alkohola, slasti i precizne mineralnosti. Posebno se ističe profinjena struktura i aftertaste koji podsjeća na mineralni pečat tla s kutjevačkih padina. Služi se ohlađena na 10 °C, a svoju kulinarsku dušu otkriva uz sireve s plemenitom plijesni, Sacher tortu ili ledene kocke.
# Kako je graševina osvojila srca hrvatskih vinara
Od običnih berbi do ledenih vina, graševina pokazuje svestranost i zrelost koju rijetko koja sorta posjeduje. Zajednička nota svih tih stilova? Pikantno-gorkasti aftertaste koji ostaje kao trajni pečat.
Graševina je sorta mnogih imena koja ju istovremeno određuju i međusobno razlikuju. Poznata je kao Welschriesling, Laški rizling, Olaszrizling, Vlašsky ryzlink ili Riesling Italico, a svaka verzija njezinog imena otkriva ponešto o bogatoj povijesti sorte. Iako se njezino točno podrijetlo ne može sa sigurnošću utvrditi – neki spominju Francusku, drugi Rumunjsku, Italiju ili Austriju – jedno je sigurno: graševina je svoje pravo vinsko utočište pronašla upravo u podunavskim zemljama.
Hrvatska je tu posebno važan igrač. Ovdje graševina nije samo najzastupljenija sorta, već i ona koju su vinari s ljubavlju prihvatili i oblikovali kroz generacije. Posebno u Slavoniji, gdje u mnogim vinogorjima zauzima više od 50 % površina. Ime graševina u Hrvatskoj dolazi od riječi – grašak, zbog sličnosti bobice grožđa u fazi zrenja s mladim zelenim graškom.
No ova sorta nije samo podatna za uzgoj – ona daje vina vrhunske kvalitete. Regije poput Baranje, Iloka i Kutjeva dokaz su koliko terroir utječe na profil vina: od bogatih, punih i alkoholnih graševina iz Baranje, preko svježijih i aromatičnih iz Iloka, do elegantnih, živahnih i voćnih graševina iz Kutjeva.
U srcu te priče nalazi se i Vinarija Galić, koja u svojoj arhivi nosi desetljeća znanja, predanosti i preciznosti. Nagrade dolaze i prolaze, ali ono što ostaje je sorta – i vinari koji znaju kako joj dati glas.
